Μάθημα 1ο: Αλληλεγγύη!!!

Στις συγκρούσεις στη Λωρίδα της Γάζας, 565 μαθητές έχασαν τη ζωή τους, τουλάχιστον 3 χιλιάδες τραυματίστηκαν και καταστράφηκαν ολοσχερώς 277 σχολεία. 

Μόνο η παγκόσμια αλληλεγγύη των λαών μπορεί να σταματήσει τούτη την τραγωδία. 

Οι μαθητές μας , παρά την κρίση, παρά τα δικά τους καθημερινά προβλήματα, έδωσαν τον καλύτερο εαυτό τους, κι από το υστέρημά τους γέμισαν κάμποσες κούτες με γραφικά είδη. μας έδωσαν για άλλη μια φορά ένα σπουδαίο μάθημα: αυτό της αλληλεγγύης!!!

Ημέρα κατά της παχυσαρκίας στα σχολεία

To υπουργείο Παιδείας καλεί τους Διευθυντές όλων των σχολείων της χώρας να πραγματοποιήσουν, την Παρασκευή 24 Οκτωβρίου, ομιλίες και δραστηριότητες σχετικά με τις Διατροφικές Συνήθειες και την Πρόληψη της Παχυσαρκίας, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας .Σύμφωνα με το έγγραφο του υπουργείου Παιδείας:

Α. Οι ομιλίες θα διεξαχθούν σε συνεργασία με τους Υπεύθυνους Αγωγής Υγείας και Σχολικών Δραστηριοτήτων, τους εποπτευόμενους φορείς του Υπουργείου Υγείας, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και τους εκπαιδευτικούς Οικιακής Οικονομίας ΠΕ 15.

Β. Επιπλέον, θα υλοποιηθούν δράσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία και ανάλογα με την ηλικία των μαθητών θα αφορούν στη δημιουργία κολάζ, βίντεο ή κόμικς, στη συγγραφή λογοτεχνικού κειμένου ή ποιήματος, στην παρουσίαση θεατρικού δρώμενου, σε εκδηλώσεις στο χώρο του σχολείου κ.α. 

ΣΚΟΠΟΣ-ΣΤΟΧΟΙ

Οι προτεινόμενες δράσεις στοχεύουν όχι μόνο στην προαγωγή της υγιεινής  διατροφής στα παιδιά και στους νέους, αλλά και στη διαρκή ενδυνάμωση και  στήριξη της δυνατότητας του σχολείου ως ένα υγιές πλαίσιο για να ζουν. Αυτή είναι μια σημαντική προσέγγιση για την αύξηση των επιπέδων υγείας των παιδιών για διάφορους λόγους:

• Το σχολείο είναι ένα μέρος όπου τα παιδιά περνούν ένα μεγάλο μέρος του χρόνου τους, οπότε υπάρχει άφθονος χρόνος για να προαχθεί η θετική συμπεριφορά ως προς την υγεία τους.

• Φαίνεται ότι οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες ακολουθούν το άτομο και στην ενήλικη ζωή οπότε είναι σημαντικό να εξασφαλίσουμε ότι αυτό ξεκινά από το σχολείο.

• Η διατροφή και η φυσική άσκηση έχουν αντίκτυπο στα επίπεδα ενέργειας των παιδιών και των νέων και συνεπώς επηρεάζουν την σχολική-ακαδημαϊκή επιτυχία. Η βελτίωση της διατροφής και των επιπέδων άσκησης μπορούν επομένως να εξυπηρετήσουν τον βασικό σκοπό της εκπαίδευσης.

• Τα υπέρβαρα παιδιά μπορεί να στιγματιστούν στο σχολείο. Η ένταξη είναι μια κεντρική αρχή στην προσέγγιση των Σχολείων Προαγωγής της Υγείας και αυτό σημαίνει ότι όλα τα παιδιά θα έπρεπε να νιώθουν ότι εισπράττουν εμπιστοσύνη και σεβασμό. Μέσα από την προσέγγιση του Σχολείου Προαγωγής της Υγείας ο αριθμός των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών μπορεί να μειωθεί και συνεπώς να περιορισθεί ο αριθμός των παιδιών και των νέων που στιγματίζονται. Με τη μείωση του στίγματος ενθαρρύνεται η κοινωνική και γνωστική ανάπτυξη του παιδιού. Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά και οι νέοι θα έχουν μεγαλύτερη αυτοεκτίμηση, θα νιώθουν καλύτερα και θα βελτιώσουν τις μαθησιακές τους ικανότητες.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ

Α. Οι μελέτες για τη χώρα μας δείχνουν ότι ένα στα τρία παιδιά είναι παχύσαρκα.  Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι δεν υπάρχει σχολική τάξη χωρίς παχύσαρκους μαθητές.  Η διαπίστωση αυτή είναι σημαντική καθώς είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί μέσα  από τις όποιες δράσεις ότι κανείς μαθητής δε θα αισθανθεί υποτιμητικά και δε θα  εισπράξει ρατσιστικά σχόλια για την εμφάνισή του. Η παχυσαρκία δεν  παρουσιάζεται ως «μεταδοτικό νόσημα» ούτε κάτι για το οποίο κανείς πρέπει να  ντρέπεται, αλλά ως μια κατάσταση που παρεμποδίζει ένα παιδί να ζήσει στο 100%  των δυνατοτήτων του και υπονομεύει το παρόν και το μέλλον του. 

Γι’ αυτό προτείνεται το κέντρο βάρους των προσωπικών συζητήσεων να μετατοπιστεί από  την παχυσαρκία στην υγιεινή διατροφή και γενικά το «ευ ζην». Οι παχύσαρκοι μαθητές είναι συχνά θύματα ενδοσχολικής βίας και πρέπει να διασφαλιστεί ότι η  δράση της ημέρας για την παχυσαρκία δε θα τους στοχοποιήσει περισσότερο.

Β. Οι δράσεις που πραγματοποιούνται στο πλαίσιο του ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ δεν  είναι ασύνδετες μεταξύ τους. Αποτελούν μια ενότητα που προωθεί συγκεκριμένες  αξίες και αρχές. Είναι σημαντικό, λοιπόν, να συνδέουμε με κάποιον τρόπο όλες  αυτές τις δράσεις. Για παράδειγμα η ημέρα για την παχυσαρκία προσφέρεται να  συνδεθεί με τη μέρα του σχολικού αθλητισμού, καθώς η άσκηση συνδέεται άμεσα  με την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Καλό είναι να ξεκινήσουμε τη μέρα κάνουμε  τέτοιες συνδέσεις και «χτίζοντας» πάνω σε αυτά που τα παιδιά άκουσαν την ημέρα του σχολικού αθλητισμού. 

• Κατασκευάζουμε τη δική μας πυραμίδα διατροφής

• Επισκεπτόμαστε ένα super market ή φέρνουμε από το σπίτι ετικέτες από τρόφιμα που έχουμε καταναλώσει. Μαθαίνουμε να διαβάζουμε τις ετικέτες 

Στο σύνδεσμο θα βρείτε πολλές και ενδιαφέρουσες ιδέες και παιχνίδια

Λειτουργία Ολοήμερου

Από τη ΔΕΥΤΕΡΑ 13/10/2014 θα λειτουργήσει ΚΑΝΟΝΙΚΑ το Ολοήμερο στο σχολείο μας. 

Ωράριο:

Πρωινή Προαιρετική Ζώνη	07.00-08.00	Ελάχιστος αριθμός μαθητών: ΔΕΚΑ (10)
Ολοήμερο Πρόγραμμα	14.05 - 14.40 Φαγητό -Χαλάρωση	Ελάχιστος αριθμός φοιτούντων μαθητών: ΔΕΚΑΠΕΝΤΕ (15)
	14.40- 14.50 Διάλειμμα
	15.50- 15.30 1η Διδακτική ώρα
	15.30- 15.40 Διάλειμμα
	15.40- 16.15 2η Διδακτική ώρα

Διεθνής Ημέρα Μείωσης Φυσικών Καταστροφών- Άσκηση ετοιμότητας

Φυσικές, περιβαλλοντικές και τεχνολογικές καταστροφές συμβαίνουν καθημερινά σε όλο τον πλανήτη. Ένας από τους βασικούς στόχους της Στρατηγικής των Ηνωμένων Εθνών για τη Μείωση των Καταστροφών (ISDR) είναι να ορίσει τα πλαίσια μέσα στα οποία τα κράτη-μέλη θα ισχυροποιήσουν τις δομές τους για την πρόληψη των κινδύνων από φυσικές καταστροφές.

Το τσουνάμι στον Ινδικό Ωκεανό πέρυσι, ο τυφώνας Κατρίνα στις Ηνωμένες Πολιτείες και ο σεισμός στο Πακιστάν και την Ινδία φέτος απέδειξαν για άλλη μία φορά πως οι φτωχοί συνήθως υποφέρουν περισσότερο από τις καταστροφές που οφείλονται σε φυσικά γεγονότα καθώς συχνά ζουν και εργάζονται σε ευάλωτες από κινδύνους περιοχές.

Στα πλαίσια αυτά το Υπουργείο Παιδείας σύστησε σε όλες τις σχολικές μονάδες να ευαισθητοποιήσουν τους μαθητές, εκπαιδευτικούς, γονείς στα ζητήματα αυτά και ιδιαίτερα στο θέμα των σεισμών. Τη ΔΕΥΤΕΡΑ 13/10/2014, θα πραγματοποιήσουμε άσκηση ετοιμότητας και αντιμετώπισης ενός σεισμού στο σχολείο μας.

Τί κάνουμε όμως σε περίπτωση σεισμού;

1. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕΙΤΕ

Μέσα στο σπίτι 

•    Στερεώστε γερά στους τοίχους τα ράφια και τις βιβλιοθήκες. Απομακρύνετε από τις πόρτες τα ψηλά έπιπλα που μπορούν να ανατραπούν και να εμποδίσουν την έξοδο.
•    Βιδώστε καλά στους τοίχους το θερμοσίφωνα και τις δεξαμενές καυσίμων και νερού.
•    Τοποθετείστε τα βαριά αντικείμενα στα χαμηλότερα ράφια.
•    Απομακρύνετε τα βαριά αντικείμενα πάνω από κρεβάτια και καναπέδες.
•    Στερεώστε καλά τα φωτιστικά σώματα και τους ανεμιστήρες οροφής.
•    Προσδιορίστε καλά προφυλαγμένους χώρους σε κάθε δωμάτιο του σπιτού:
-    κάτω από ανθεκτικά γραφεία ή τραπέζια.
-    μακριά από γυάλινες επιφάνειες και βιβλιοθήκες.
-    μακριά από εξωτερικούς τοίχους.
•    Ελέγξτε τη σωστή λειτουργία του δικτύου παροχής ηλεκτρικού ρεύματος και φυσικού αερίου.
•    Ενημερώστε τα μέλη της οικογένειας για το πώς κλείνουν οι γενικοί διακόπτες ηλεκτρικού, νερού και φυσικού αερίου και για τα τηλέφωνα έκτακτης ανάγκης (112, 199, 166, 100 κ.λπ.)
•    Προμηθευτείτε φορητό ραδιόφωνο με μπαταρίες, φακό και βαλιτσάκι πρώτων βοηθειών. 

Έξω από το σπίτι:

•    Επιλέξτε ένα ασφαλή χώρο συνάντησης μετά το σεισμό ο οποίος να βρίσκεται:
- μακριά από κτίρια και δέντρα
- μακριά από τηλεφωνικά και ηλεκτρικά καλώδια. 

2. ΟΤΑΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΕΙΣΜΟΣ

 

Αν είστε μέσα στο σπίτι

 

•    Διατηρείστε την ψυχραιμία σας. 

•    Καλυφθείτε κάτω από κάποιο ανθεκτικό έπιπλο (τραπέζι, γραφείο, θρανίο), γονατίστε και κρατήστε με τα χέρια σας το πόδι του.

•    Αν δεν υπάρχει ανθεκτικό έπιπλο, γονατίστε στο μέσον του δωματίου, μειώνοντας όσο γίνεται το ύψος σας και προστατέψτε με τα χέρια το κεφάλι και τον αυχένα σας. Απομακρυνθείτε από μεγάλες γυάλινες επιφάνειες (παράθυρα, γυάλινα χωρίσματα) ή έπιπλα και αντικείμενα που μπορεί να σας τραυματίσουν. 

•    Μην προσπαθήσετε να απομακρυνθείτε από το σπίτι. 

•    Μην βγείτε στο μπαλκόνι. 

 

Αν είστε σε ψηλό κτίριο

 

•    Απομακρυνθείτε από τζάμια και εξωτερικούς τοίχους. 

 

Αν είστε σε χώρο ψυχαγωγίας, εμπορικό κέντρο ή μεγάλο κατάστημα:

 

•    Διατηρείστε την ψυχραιμία σας. 

•    Μείνετε στο χώρο μέχρι να τελειώσει η δόνηση.

•    Μην παρασυρθείτε από το πανικόβλητο πλήθος που κινείται άτακτα προς τις εξόδους γιατί κινδυνεύετε να ποδοπατηθείτε.

3. ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΕΤΑ ΤΟ ΣΕΙΣΜΟ

 

Αν είστε μέσα στο σπίτι

 

•  Προετοιμαστείτε για τυχόν μετασεισμούς.

•  Ελέγξτε προσεκτικά τον εαυτό σας και τους γύρω σας για πιθανούς τραυματισμούς.

•  Αν υπάρχουν βαριά τραυματισμένοι μην τους μετακινείτε.

•  Εκκενώστε το κτίριο από το κλιμακοστάσιο (μην χρησιμοποιείτε τον ανελκυστήρα), αφού πρώτα κλείσετε τους διακόπτες του ηλεκτρικού ρεύματος, του φυσικού αερίου και του νερού.

•  Καταφύγετε σε ανοιχτό και ασφαλή χώρο.

•  Ακολουθείστε τις οδηγίες των αρχών και μην δίνετε σημασία σε φημολογίες.

•  Μην χρησιμοποιείτε άσκοπα το αυτοκίνητό σας ώστε να μην γίνετε εμπόδιο στο έργο των συνεργείων διάσωσης.

•  Xρησιμοποιείστε το σταθερό ή κινητό τηλέφωνό σας σε εξαιρετικές περιπτώσεις, γιατί προκαλείται υπερφόρτωση των τηλεφωνικών δικτύων.

•  Αποφύγετε να μπείτε στο σπίτι σας αν βλέπετε βλάβες, κομμένα καλώδια, διαρροή υγραερίου ή φυσικού αερίου.

 

4. ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΤΕ ΣΕ ΕΠΕΡΧΟΜΕΝΟ ΚΥΜΑ ΒΑΡΥΤΗΤΑΣ (ΤΣΟΥΝΑΜΙ)

 

Αν βρίσκεστε σε περιοχή παραθαλάσσια με χαμηλό υψόμετρο

 

•    Παρότι δεν προκαλούν τσουνάμι όλοι οι σεισμοί μείνετε σε εγρήγορση. 

•    Παρατηρείστε αν υπάρχει σημαντική αύξηση ή πτώση της στάθμης του ύδατος, γεγονός που αποτελεί φυσική προειδοποίηση. 

•    Απομακρυνθείτε από τη θάλασσα και κατευθυνθείτε σε περιοχές της ενδοχώρας με μεγαλύτερο υψόμετρο. Ένα τσουνάμι μικρού μεγέθους σε ένα σημείο της ακτής μπορεί να μεταβληθεί σε μεγάλο τσουνάμι, σε απόσταση χιλιομέτρων. 

•    Μείνετε μακριά από την ακτή. Το τσουνάμι δεν αποτελείται μόνο από ένα μόνο κύμα αλλά από μια σειρά από κύματα οπότε επιστρέψτε μόνο αφού ενημερωθείτε από τις αρμόδιες αρχές ότι δεν υπάρχει κίνδυνος. 

•    Μην πλησιάζετε τις ακτές για να παρακολουθήσετε ένα επερχόμενο τσουνάμι. Όταν το δείτε ίσως είναι αργά για να το αποφύγετε.

Πανελλήνια Ημέρα Σχολικού Αθλητισμού

Η πρώτη Δευτέρα του Οκτωβρίου καθιερώθηκε με απόφαση του Υπουργείου Παιδείας ως Πανελλήνια Ημέρα Σχολικού Αθλητισμού.Την ημέρα αυτή δεν πραγματοποιούνται μαθήματα στα Δημοτικά, Γυμνάσια και Λύκεια της χώρας, αλλά διεξάγονται ενδοσχολικοί αγώνες αθλοπαιδιών, που συνδέονται με ένα κεντρικό «θεματικό άξονα» ευρύτερου μαθησιακού πεδίου, που υλοποιείται μέσα από τον σχολικό αθλητισμό. Για τη φετινή πρώτη Πανελλήνια Ημέρα Σχολικού Αθλητισμού (6/10/ 2014) ο θεματικός άξονας ;ήταν «Ρατσισμός και Διαφορετικότητα, όλοι διαφορετικοί, όλοι ίσοι».

Βασική επιδίωξη της Πανελλήνιας Ημέρας Σχολικού Αθλητισμού, σύμφωνα με το Υπουργείο Παιδείας, είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες που συμμετέχουν «να αποκομίζουν από την κάθε διοργάνωση τα ιδιαίτερα στοιχεία της ευρύτερης παιδείας, που ο αθλητισμός μπορεί να προσφέρει μέσω της συμμετοχής, της προσπάθειας, του συναγωνισμού και της προσωπικής υπέρβασης».

Το σχολείο μας οργάνωσε μια ποικιλία δράσεων για την ημέρα αυτή:

• Επίσκεψη στο Παγκρήτιο στάδιο, όπου οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στους χώρους, να συμμετέχουν σε επιλεγμένα αθλήματα και να παρακολουθήσουν άλλα.

• Ευαισθητοποίηση πάνω στα ζητήματα τοης διαφορετικότητας, της αποδοχής του άλλου με διεπιστημονική προσέγγιση ( αισθητική αγωγή. Η/Υ, θεατρικό παιχνίδι κλπ)
• Ψυχοκινητικά παιχνίδια

• Ομαδικά παιχνίδια.

Τηλεδιάσκεψη για την ασφάλεια στο διαδίκτυο

Το σχολείο μας συμμετείχε στην τηλεδιάσκεψη μαζί με άλλα 470 από όλη την Ελλάδα, για το ζήτημα της ασφάλειας στο διαδίκτυο με επιτυχία. Οι μαθητές είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν μια παρουσίαση από το Υπουργείο Δημόσιας τάξης για την ασφαλή περιήγηση στο διαδίκτυο, να θέσουν ερωτήματα και να πάρουν απαντήσεις "ζωντανά".

Η Φιλαρμονική του Δήμου Ηρακλείου στο σχολείο μας

Η Φιλαρμονική του Δήμου Ηρακλείου επισκέφτηκε το σχολείο μας την Παρασκευή 21 Φεβρουαρίου. Παρουσίασαν τα όργανα της Ορχήστρας και για δυο ώρες έπαιξαν με κέφι ένα ολόκληρο πρόγραμμα με ελληνικά και ξένα τραγούδια. 

H ομάδα μπάσκετ του ΟΦΗ στο σχολείο μας

Αντιπροσωπεία Μπάσκετ του ΟΦΗ επισκέφθηκε το 43ο Δημοτικό σχολείο Ηρακλείου.

Στο συγκεκριμένο σχολείο βρέθηκαν οι Χάρης Πλιούκας, Σπύρος Γρύλλης και Πάρης Μάρτζος εκ μέρους των παικτών, ο προπονητής της ομάδας Φώτης Τακιανός και μέλη της επιτροπής Μπάσκετ.

Όλοι μίλησαν στα παιδιά, τους έδωσαν αυτόγραφα και φωτογραφήθηκαν μαζί τους. Ακόμη, μοιράστηκαν μπάλες αλλά και εισιτήρια για την αναμέτρηση του ΟΦΗ με το Παγκράτι το Σάββατο στο ΒΑΚ.

Παράλληλα, στην αυλή του σχολείου διοργανώθηκαν διαγωνισμοί, με τους νικητές μαθητές να κερδίζουν διάφορα δώρα. Λίγο πριν να αποχωρήσει η αντιπροσωπεία του ΟΦΗ, οι δάσκαλοι και οι μαθητές τους ευχαρίστησαν για την επίσκεψή τους και υποσχέθηκαν να βρεθούν και αυτοί με τη σειρά τους δίπλα στην ομάδα, στους προσεχείς αγώνες του πρωταθλήματος.

Μάθημα πρώτο: Αλληλεγγύη!!!

Το «κανένας μόνος του στην κρίση», είναι το ζητούμενο όλων μας, ιδιαίτερα τούτη τη δύσκολη συγκυρία. Γονείς, εκπαιδευτικοί, μαθητές, στην πρώτη γραμμή για να αναδείξουμε τούτη την αναγκαιότητα. Με ευαισθησία, αξιοπρέπεια και σεβασμό στα προσωπικά δεδομένα, συμπαραστεκόμαστε με όποιον τρόπο μπορούμε και στηρίζουμε αυτούς που έχουν ανάγκη. Διοργανώνουμε για άλλη μια φορά τις ΗΜΕΡΕΣ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ και συλλέγουμε τρόφιμα για τις οικογένεις που έχουν ανάγκη. Ήδη τα αποτελέσματα είναι ορατά και μετρήσιμα. Πάνω από 50 σακκούλες τροφίμων , συγκεντρώθηκαν την πρώτη εβδομάδα και συνεχίζουμε........

Τα κάλαντα Χριστουγέννων, Πρωτοχρονιάς και Φώτων

Τα κάλαντα είναι ελληνικό έθιμο που διατηρείται αμείωτο ακόμα και σήμερα με τα παιδιά να γυρνούν από σπίτι σε σπίτι 2 μαζί ή και περισσότερα και να τραγουδούν τα κάλαντα συνοδεύοντας το τραγούδι τους με το τρίγωνο ή ακόμα και κιθάρες, ακορντεόν, λύρες, ή φυσαρμόνικες.
Τα παιδιά γυρνούν από σπίτι σε σπίτι, χτυπούν την πόρτα και ρωτούν: «Να τα πούμε;». Αν η απάντηση από τον νοικοκύρη ή την νοικοκυρά είναι θετική, τότε τραγουδούν τα κάλαντα για μερικά λεπτά τελειώνοντας με την ευχή «Και του Χρόνου. Χρόνια Πολλά». Ο νοικοκύρης τα ανταμοίβει με κάποιο χρηματικό ποσό, ενώ παλιότερα τους πρόσφερε μελομακάρονα ή κουραμπιέδες.
Κάλαντα λέγονται την παραμονή των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Φώτων και είναι διαφορετικά για κάθε γιορτή.

Καταγωγή της λέξης κάλαντα

Η λέξη κάλαντα προέρχεται από τη λατινική «calenda», που σημαίνει αρχή του μήνα. Πιστεύεται ότι η ιστορία τους προχωρεί πολύ βαθιά στο παρελθόν και συνδέεται με την Αρχαία Ελλάδα. Βρήκαν, μάλιστα, αρχαία γραπτά κομμάτια παρόμοια με τα σημερινά κάλαντα (Ειρεσιώνη στην αρχαιότητα).
Τα παιδιά της εποχής εκείνης κρατούσαν ομοίωμα καραβιού που παρίστανε τον ερχομό του θεού Διόνυσου. Αλλοτε κρατούσαν κλαδί ελιάς ή δάφνης στο οποίο κρεμούσαν κόκκινες και άσπρες κλωστές. Στις κλωστές έδεναν τις προσφορές των νοικοκύρηδων.
Το τραγούδι της Ειρεσιώνης της εποχής του Ομήρου, το απαντάμε σήμερα με μικρές παραλλαγές στα κάλαντα της Θράκης:
Στο σπίτι ετούτο πού 'ρθαμε του πλουσιονοικοκύρη
ν' ανοίξουνε οι πόρτες του να μπει ο πλούτος μέσα
να μπει ο πλούτος κι η χαρά κι η ποθητή ειρήνη
και να γεμίσουν τα σταμνιά μέλι, κρασί και λάδι
κι η σκάφη του ζυμώματος με φουσκωτό ζυμάρι».

Χριστουγεννιάτικα κάλαντα Καλήν ημέραν άρχοντες, αν είναι ορισμός σας, Χριστού την θείαν Γέννησιν να πω στ' αρχοντικό σας. Χριστός γεννάται σήμερον εν Βηθλεέμ τη πόλει. Οι ουρανοί αγάλλονται χαίρει η κτήσις όλη. Εν τω σπηλαίω τίκτεται εν φάτνη των αλόγων  ο Βασιλεύς των ουρανών και Ποιητής των όλων.

Κάλαντα Πρωτοχρονιάς Αρχιμηνιά κι Αρχιχρονιά  ψηλή μου δεντρολιβανιά  κι αρχή καλός μας χρόνος  εκκλησιά με τ' άγιο θρόνος.  Αρχή που βγήκε ο Χριστός  άγιος και Πνευματικός,  στη γη να περπατήσει  και να μας καλοκαρδίσει.  Αγιος Βασίλης έρχεται,  και δεν μας καταδέχεται,  από την Καισαρεία,  συ' σαι αρχόντισσα κυρία.

Κάλαντα των Φώτων Σήμερα τα φώτα κι ο φωτισμός η χαρα μεγάλη κι ο αγιασμός. Κάτω στον Ιορδάνη τον ποταμό κάθετ' η κυρά μας η Παναγιά. 'Οργανo βαστάει, κερί κρατεί και τον Αϊ-Γιάννη παρακαλεί. 'Αϊ-Γιάννη αφέντη και βαπτιστή βάπτισε κι εμένα Θεού παιδί. Ν' ανεβώ επάνω στον ουρανό να μαζέψω ρόδα και λίβανο. Καλημέρα, καλημέρα, Καλή σου μέρα αφέντη με την κυρά.

Χριστούγεννα στην Κρήτη

Τα Χριστούγεννα ή οι «Γιορτές» στην Ελλάδα δεν είναι πια αυτό που ήταν πριν 40 χρόνια. Με τα χρόνια παρατηρείται η ανάπτυξη μιας παγκόσμιας κουλτούρας και τα δυτικοευρωπαϊκά έθιμα διαδίδονται όλο και περισσότερο κι αλλοιώνουν ή εξαφανίζουν τις τοπικές παραδόσεις περιοχών και χωρών.

Σήμερα τα Χριστούγεννα φαίνονται πιο εντυπωσιακά, πιο γυαλιστερά, πιο glamorous . Οι βιτρίνες των καταστημάτων στολίζονται σχεδόν ένα μήνα πριν, στις πόλεις φωτίζονται οι δρόμοι κι οι πλατείες, πολλοί ταξιδεύουν αυτές τις μέρες είτε στο εξωτερικό είτε σε μέρη στην Ελλάδα που προσφέρουν χειμερινές διακοπές.
Οι Έλληνες θα διασκεδάσουν σε κλαμπ, στα μπουζούκια (στην Κρήτη έχουν σχεδόν εξαφανιστεί) ή θα παρακολουθήσουν κάποιο εντυπωσιακά σώου στην τηλεόραση.
Τη μέρα των Χριστουγέννων μαζεύονται όλα τα μέλη της οικογένειας στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Η μέρα των Χριστουγέννων είναι η μέρα που γιορτάζει ο Μανόλης ή Εμμανουήλ ή Μάνος κι η Εμμανουέλα. Οι φίλοι τους κι οι συγγενείς τους θα τους επισκεφτούν για να τους ευχηθούν «Χρόνια Πολλά».
Παλιότερα τα Χριστούγεννα ήταν πιο απλά, πιο ζεστά, πιο κοντά ίσως στο πραγματικό πνεύμα των Χριστουγέννων. Πολλές από τις παραδόσεις αιώνων εξακολουθούν να υπάρχουν αναλλοίωτες κι έτσι τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα διατηρούν την ιδιομορφία τους και αρκετά από τα έθιμα τους.

Η νηστεία των Χριστουγέννων

Το θρησκευτικό συναίσθημα κι η πρακτική ήταν σαφώς πιο έντονα και σχεδόν 40 μέρες νωρίτερα ξεκινούσε η Νηστεία Των Χριστουγέννων. Οι πιστοί δεν κατανάλωναν καθόλου ζωικά προϊόντα: κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά.

Προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα

Πλησιάζοντας προς τα Χριστούγεννα, άρχιζαν οι προετοιμασίες ώστε όλα να είναι έτοιμα για την μεγάλη γιορτή. Τα σπίτια καθαρίζονταν σχολαστικά και λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα οι νοικοκυρές έφτιαχναν τα μελομακάρονα, τα οποία φυσικά τρώγονταν την ημέρα των Χριστουγέννων με την λήξη της νηστείας.
Στο παρελθόν τα μελομακάρονα ήταν αποκλειστικά για τα Χριστούγεννα κι οι κουραμπιέδες για την Πρωτοχρονιά. Σήμερα όμως ο διαχωρισμός αυτός δεν τηρείται.

Ο χοίρος των Χριστουγέννων

Στην Κρήτη παλιότερα ήταν έθιμο να μεγαλώνει κάθε οικογένεια στο χωριό ένα γουρούνι, το «χοίρο», όπως το έλεγαν. Ο χοίρος σφάζονταν την παραμονή των Χριστουγέννων κι ήταν το κύριο Χριστουγεννιάτικο έδεσμα.
Την δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων, οι χωρικοί έκοβαν το κρέας του χοίρου και έφτιαχναν:
•  λουκάνικα
•  απάκια: καπνιστό κρέας
•  πηχτή (τσιλαδιά): αφαιρείται κάθε ίχνος κρέατος από το κεφάλι του γουρουνιού και όλα μαζί βράζονται. Ο ζωμός με ειδική προετοιμασία μετατρέπεται σε πηχτό ζελέ που μέσα του βρίσκονται τα κομμάτια του κρέατος.
•  σύγλινα, δηλαδή το κρέας του γουρουνιού κομμένο σε μικρά κομμάτια, που το έψηναν και το έβαζαν σε μεγάλα δοχεία και το κάλυπταν με το λιωμένο λίπος του ζώου. Το λίπος έπηζε μόλις έχανε τη θερμότητα του και το κρέας μπορούσε να διατηρηθεί έτσι για αρκετούς μήνες.
•  ομαθιές, τα έντερα του χοίρου γεμισμένα με ρύζι, σταφίδες και κομματάκια συκώτι.
•  τσιγαρίδες, κομμάτια μαγειρεμένου λίπους με μπαχαρικά που το έτρωγαν με ζυμωτό ψωμί για κολατσιό στην εξοχή, όταν μάζευαν τις ελιές.
Ο χοίρος των Χριστουγέννων ήταν η βασική πηγή κρέατος για αρκετές εβδομάδες. Φυσικά αναφερόμαστε σε μια δίαιτα εξαιρετικά φτωχή σε κρέας, την περίφημη διατροφή της Κρήτης (Μεσογειακή Διατροφή), που χάριζε στους Κρητικούς των παλιότερων δεκαετιών υγεία και μακροζωία.
Τίποτα δεν πήγαινε χαμένο από το χοίρο των Χριστουγέννων, για κάθε κομμάτι του ζώου υπήρχε κάποια χρήση. Ακόμα κι αυτή η ουροδόχος κύστη, η «φούσκα» όπως λέγεται, πλυνόταν και καθαριζόταν και μετά φουσκωνόταν και γινόταν μπάλα, πολύτιμο δώρο για τα παιδιά της εποχής εκείνης.
Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας τμήματα του χοιρινού χρησιμοποιούνταν κατά το παρελθόν ως πρώτη ύλη για διάφορα γιατροσόφια ενώ άλλα κομμάτια του αποτελούσαν αντικείμενα μαντείας. Πιο συγκεκριμένα ο σφάχτης ή κάποιος ηλικιωμένος σε ρόλο χρησμοδότη μελετούσε τα σπλάγχνα του ζώου για να ερμηνεύσει τι σήμαιναν για το μέλλον, για την τύχη του σπιτιού, τις σοδειές, τον καιρό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ 1. Το έθιμο της Γαλοπούλας έφτασε στην Ευρώπη από το Μεξικό το 1824 μ.Χ. Έχει διαδοθεί αρκετά και στην Ελλάδα και έχει αντικαταστήσει το χοιρινό κρέας σε μεγάλο βαθμό, αλλά όχι τελείως.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ. Ο λαογράφος Κώστας Καραπατάκης στο βιβλίο του «Το δωδεκαήμερο, παλιά χριστουγεννιάτικα ήθη και έθιμα» αναφέρει πως οι Ρωμαίοι θυσίαζαν χοίρους στους θεούς Δήμητρα και Κρόνο για να τους ευνοήσουν στην καλλιέργεια της γης.
Αυτό συνέβαινε στο διάστημα από 17-25 Δεκεμβρίου, δηλαδή την περίοδο κατά την οποία γινόταν η σφαγή των ζώων και πριν από λίγα χρόνια.

Τα κάλαντα

Εθιμο που διατηρείται αμείωτο ακόμα και σήμερα με τα παιδιά να γυρνούν από σπίτι σε σπίτι 2 μαζί ή και περισσότερα και να τραγουδούν τα κάλαντα συνοδεύοντας το τραγούδι τους με το τρίγωνο ή ακόμα και κιθάρες, ακορντεόν, λύρες, ή φυσαρμόνικες.
Πηγή :  http://www.explorecrete.com

28η Οκτωβρίου 1940: Το χρονικό !!

   Βρισκόμαστε στα τέλη της δεκαετίας του 1930. Ο Χίτλερ έχει καταλάβει την εξουσία στη Γερμανία καθώς και ο Μουσολίνι στην Ιταλία. Και οι δυο τους έχουν επιβάλει στους λαούς τους φασιστικά, δικτατορικά καθεστώτα.

Ο Φασισμός απειλεί την ειρήνη. Τα σύννεφα του πολέμου σκεπάζουν τον ουρανό της Ευρώπης. Ο Χίτλερ εξοπλίζεται πυρετωδώς και δημιουργεί μια φοβερή πολεμική μηχανή και το Σεπτέμβριο του 1939 επιτίθεται. Αρχίζει ο Β΄ παγκόσμιος πόλεμος. Ο αιματηρότερος πόλεμος που γνώρισε η ανθρωπότητα. Οι λαοί παρακολουθούν με κομμένη την ανάσα! Ο γερμανικός στρατός προελαύνει. Η μία μετά την άλλη οι χώρες της Ευρώπης πέφτουν στα χέρια του Χίτλερ.

Ξημερώματα 28 Οκτωβρίου 1940. Οι σειρήνες του πολέμου ουρλιάζουν δαιμονισμένα. Οι καμπάνες ηχούν. Πόλεμος! Η Ιταλία κήρυξε τον πόλεμο στην Ελλάδα.

-Οι ιταλοί δεν περίμεναν αντίσταση .

Μόλις αντίκρυ τους έσκασαν οι πρώτοι πυροβολισμοί από τις ραχούλες, στάθηκαν ξαφνιασμένοι. Ταμπουρωνένοι οι λιγοστοί Έλληνες, άντρες των ελληνικών φυλακίων στα υψώματα έριχναν στον εχθρό συνέχεια και με πείσμα. Η αριθμητική και υλική υπεροχή του εχθρού, μπορούσε άνετα να εντυπωσιάζει. Πίστευαν πως αυτή τους η δύναμη, θα σκόρπιζε σαν τα φύλλα του φθινοπώρου τους Έλληνες φαντάρους.

ΕΔΩ ΕΙΧΑΝ ΚΑΝΕΙ ΛΑΘΟΣ... Σύσσωμη η ελληνική φυλή έδινε το παρόν στην ιστορία.  Άντρες, γυναίκες και παιδιά αμύνονταν με το δικό τους τρόπο.  Η ηπειρώτισσα φοράει μαύρο μαντίλι χωρίς να κλαίει κάποιον ...... Στα κορφοβούνια ανηφορίζει κουβαλώντας εκτός από πολεμοφόδια το χρέος της τιμής. Μάννα ,γυναίκα, αδερφή, θυγατέρα, παραστάθηκε σ΄όλο τον αγώνα τον άνδρα, τον πολεμιστή, αφοσιωμένη, αλύγιστη, αποφασισμένη, ολόρθη.

Βήμα το βήμα, με αίμα, τα ελληνικά τμήματα είχαν αρχίσει να απωθούν τον εχθρό, να ξαναπαίρνουν τα χώματα που είχε πατήσει εκείνος, τις πρώτες μέρες του αιφνιδιασμού, τις ώρες της παραζάλης.

Κορυτσά, κλεισούρα, Πρεμετή, Κακαβιά, Αργυρόκαστρο, Τεπελένη, Πόγραντες, Άγιοι Σαράντα.... Ο Έλληνας φαντάρος σηκώνει την Ελληνική Σημαία απωθώντας τον εχθρό.

Νικημένος και ντροπιασμένος ο Μουσολίνι ζητάει τη βοήθεια του συμμάχου του, Χίτλερ. Ο φοβερός γερμανικός στρατός επιτίθεται από τα βόρεια σύνορα της πατρίδας μας. Ο Ελληνικός στρατός αντιστέκεται και πάλι γενναία, αλλά αποκαμωμένος και αποδυναμωμένος από τον πόλεμο κατά των Ιταλών αναγκάζεται να υποχωρήσει.

Το μέτωπο καταρρέει..... Η Ελλάδα στη σκλαβιά...... Αρχίζει η μαύρη περίοδος της Κατοχής.  Τέσσερα μαύρα χρόνια σκλαβιάς και μαρτυρίου για το λαό μας.

Χιλιάδες πεθαίνουν από την πείνα και τη δυστυχία. Χιλιάδες νεκροί από τα εκτελεστικά αποσπάσματα των Γερμανών και των Ιταλών. Όλοι θυσία στο βωμό της λευτεριάς! Πείνα και εξαθλίωση μάστιζε το λαό .  Τα τρόφιμα ήταν ελάχιστα, αφού τα περισσότερα τα έπαιρναν οι κατακτητές .

Η κατάσταση στις πόλεις και κυρίως στην Αθήνα ήταν απελπιστική ! Ο λαός όμως δε σκύβει το κεφάλι . Άντρες και γυναίκες και παιδιά αντιστέκονται . Αντίσταση κάνανε και τα μικρά παιδιά! Και ξημέρωσε η μέρα της λευτεριάς!  Ένα παράθυρο ανοίγει ξαφνικά, δυο κορίτσια σκαρφαλώνουν πάνω στο περβάζι, βαστούν μια σημαία, θέλουν να την κρεμάσου, χαρούμενα την κυματίζουν και φωνάζουν: 

«Ελευθερία! Ελευθερία!»